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- El tomate (Solanum lycopersicum), originario de América del Sur, fue transportado a México por civilizaciones mesoamericanas como los mayas.
- ANTES DE CRISTO. Cultivado en el sur de México y posiblemente en otras regiones desde el año 500 a. C., los aztecas y otros pueblos de la región usaban el fruto del tomate en la cocina. Se desconoce la fecha exacta del cultivo del tomate.
- La palabra "tomate" proviene de la palabra náhuatl tomatl . El significado de la palabra es " fruto hinchado ".
- El tomate fue descrito por primera vez como un tipo de berenjena por Pietro Andrea Mattioli en 1544. mattioli; Estos frutos, que son rojos o dorados en las plantas, fueron traídos a Italia. Diez años más tarde, el tomate se llamó epomi d'oro o " manzana dorada ". Muchos países europeos tomaron este nombre como inspiración, y los alemanes llamaron al tomate " goldapfel ". Convencidos de que los tomates son una fuente de afrodisíacos, los franceses llamaron al tomate " manzanas del amor ".
- Después de que los españoles colonizaran las Américas, los tomates se extendieron a las colonias del Caribe, luego a Filipinas, luego al sudeste asiático y luego a todo el continente asiático.
- Se cultivan tomates de diferentes tamaños, desde 1-2 cm de tamaño de arándanos hasta tomates de carne con un diámetro de 10 cm.
- Entre mayo de 2005 y abril de 2006 se cosecharon 32.194 tomates de una sola planta; Entró en el récord mundial Guinness como "el tomate más cosechado en un año de una sola planta". El peso de esta planta récord fue de 522.464 kg.
- Lo creas o no, los tomates han ido al espacio. Como parte de los experimentos ' Tomatosphere I, II, III y IV', 600.000 semillas de tomate viajaron a la Estación Espacial Internacional para comprender mejor el impacto del espacio en el crecimiento y desarrollo de las semillas.
- Los tomates procesados son naturalmente la fuente más rica de licopeno que tenemos disponible. El licopeno es un antioxidante muy poderoso, y las investigaciones muestran que las personas que consumen muchos productos de tomate tienen un menor riesgo de cáncer de pulmón, próstata y estómago. La sandía, la toronja rosada y los tomates frescos también son buenas fuentes de licopeno.
- Según la base de datos de la Unión Internacional para la Conservación de Nuevas Obtenciones Vegetales (UPOV), hay más de 20.000 tomates registrados en el mundo, y poco más de 5.000 cultivares han solicitado derechos de reproducción.
- ¡Los tomates no siempre son rojos! Es cierto que la mayoría de las variedades de tomate producen frutos rojos, pero también existen variedades con frutos de color amarillo, naranja, rosa, morado, verde, marrón, negro o blanco. También hay variedades con frutos multicolores o rayados.
- Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), en 2019 se produjeron alrededor de 181 millones de toneladas de tomates. China , que reúne el 35% de la producción mundial de tomate, ocupa el primer lugar, seguida de India y Turquía como principales productores.